La cucina della Tanzania è molto simile a quella keniota, ma si differenzia dal fatto che in Tanzania in sostituzione delle patate viene usato il “matoke” (banane da legume bollite) o il riso, quest’ultimo in particolare sulla coste.
In Tanzania si cucina il “nyama choma” (carne alla griglia), specialmente nei locali per ristorazione.
Sulla costa e nelle isole (Zanzibar e Pemba) si possono assaporare dei piatti tradizionali swahili a base di pesce cotto nel cocco, speziato o meno.
La birra nazionale è la Safari Lager
Il liquore locale è detto “’konyagi” ed è simile al rum bianco.
